香醇雁

美洲香醇雁

    香鹑雁原产于美洲大陆，在美国、巴西等国家，其肉食已进入饭店和家庭的餐桌，为市场增加了新的飞禽肉食品种，深受消费者喜爱。自引入我国绿色生态化饲养至今，仍保留其野性特征。

香鹑雁有其独特的野禽风味, 含有人体中必需的多种氨基酸：赖安酸、蛋氨酸等，微量矿物质元素：铁、锌、钙等。经农科院检测，香醇雁瘦肉率高达95%，蛋白质含量55.41%，脂肪率仅为5.02%，并含有丰富的人体所需氨基酸、胶原体、不饱和脂肪酸、维生素等。微量元素含量分别为：每100克雁肉中的含钙量46mg 铁27.1mg 锌14.5mg。其富含17种氨基酸和各种维生素，营养极其丰富，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食，堪称高级滋补食品。   

    香鹑雁肉质细嫩鲜美，**浓，高蛋白含量是普通禽类肉、猪肉的2倍，脂肪含量是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的**食品。雁因此成也为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。原全国政协副**叶选平食后评价：“好看、好吃、有**”；美国白宫还将其作为招待国家元首的保留菜肴。

《本草纲目》记载雁补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息，且具有益精补肾，滋阴壮阳，养颜美肤，增强免疫力，延缓衰老之功效。经现代医学测定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。还有防治癌症和老年痴呆的作用。其独特鲜美的**，可与鹿肉相媲美。堪称为高效绿色保健食品，是人类食用飞禽肉的绝佳选择之一。

    香鹑雁是近年来餐桌上的一道美味佳肴，因其体大肉多，富有**而深受消费者喜欢,它肉质鲜嫩，味道鲜美，富含多种人体所需的营养成份，有一定的食疗作用，经常食用对人的身体健康十分有益。具有较高的肉用、药用、观赏等价值.老百姓都说：“闻到雁肉香，神仙想断肠”。